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近日,阿里新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业,在中国国际预制菜品牌大会杭州峰会上发布《2022中国预制菜数字消费报告》。
相关数据显示,2021年预制菜市场规模约为3000亿,过去10年CAGR(复合年均增长率)保持在20%,其中B端占80%,C端占20%。
阿里本地生活2019-2022年数据显示,预制菜产品销量逐年稳步增长,第一季度通常是消费者购买的高峰期,这主要和春节有关,预制菜已具备明显的节令属性。
从消费者来看,预制菜数字餐饮消费市场中,女性用户订单占比相对更多,TGI指数高达130;18-24岁用户订单增速超七成。从消费品类来看,全部品类预制菜订单均显著增加,其中冷冻火锅食材、方便速食增幅最为显著。
报告来源:包装经理人
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